Den här pajen åt vi första gången hos en kär kusin till oss.  Vi blev helt förälskade och bad såklart om receptet.

Recept

Deg:
75 g margarin
3 msk kesella
2 dl vetemjöl
1/2 grahamsmjöl

Rör ihop alla ingredienser. Vill du ha ännu nyttigare pajdeg så kan du byta ut en del av vetemjölet mot grahamsmjöl. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i ugnen 10 minuter i 200 grader.

Fyllning

Broccoli
2-3 morötter
1-2 pkt bacon
Fyll ev. ut med lite skinka
2-3 ägg
2-3 dl mjölk

Koka broccoli och morötter mjuka. Knaperstek bacon. Gör äggstanning med ägg och mjölk. Lägg allting i pajformen. Toppa med riven ost och lite timjan.

Grädda mitt i ugnen, 40-45 min i 175 grader