Den här underabara cheesecaken bjöds det på, på ett dop jag var på i helgen. Jag frågade självklart efter receptet, och åkte genast hem och bakade.

Ingredienser

3 ägg
1 dl socker
200 gram philadelphiaost
3 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
1 nypa salt
digestivkex

Börjar med att sära äggulorna och vitorna från varandra.

Rör eller vispa ihop äggulorna, sockret och philadelphiaosten.

Vispa upp äggvitorna.

Vispa upp grädden

Rör ihop allting. Tillsätt vaniljsocker och salt.

Smöra en form. Lägg smulat digestivkex i botten, häll över smeten och toppa med ännu mera smulat digestivkex.

Låt stå i frysen 4 timmar!

Baka och njut!